Калифорния принимает крупнейший в США закон о расширенной ответственности производителей

Самая большая новость на этой неделе — принятие в Калифорнии закона о расширенной ответственности производителей. Не первый штат США, который сделал это, но, безусловно, самый крупный и широкомасштабный. Он возлагает на производителей пластика и других одноразовых товаров обязанность сделать свою продукцию пригодной для вторичной переработки или компостирования к 2032 году и требует, чтобы они платили за программы переработки, которые исторически на 100% ложились на плечи населения. Посмотрите на схему многоразовых бутылок Джонни Уокера, «бутылку на всю жизнь», путь, а не путь вперед, чтобы помочь уменьшить углеродный след алкогольных напитков. Дадли Браун, виноградарь и винодел из McLaren Vale, пишет в своем блоге The Wine Rules аналитическую статью об устойчивом развитии. Wine Enthusiast о новом авангарде австрийских виноделов, ведущих органическое и биодинамическое движение, и Эрик Азимов рецензирует «Живое вино» — документальный фильм о натуральном вине.

Калифорния: Калифорния приняла самый амбициозный на сегодняшний день закон о сокращении использования пластика. Законопроект, основанный на предыдущем законодательстве, потребует от производителей производить меньше пластика и гарантировать, что все одноразовые продукты подлежат вторичной переработке или компостированию. 

Закон требует, чтобы к 2032 году все виды одноразовой упаковки, включая бумагу и металл, были пригодны для вторичной переработки или компостирования. Это особенно важно, когда речь идет о пластиковых изделиях, которые технологически сложнее перерабатывать. Кроме того, людям сложнее понять, какой пластик подлежит вторичной переработке, а какой нет.

Калифорния потребует 25-процентного сокращения всей пластиковой упаковки, продаваемой в штате, для широкого круга товаров.

В соответствии с законодательством штата производители будут платить за программы утилизации, и с них будет взиматься плата в зависимости от веса упаковки, простоты переработки и наличия в продуктах токсичных веществ, таких как PFAS, тип практически неразрушимых химических веществ, которые связаны с повышенным риск некоторых видов рака.

У Resource Recycling есть более подробная информация о том, как промышленность и правительство объединились, чтобы принять законопроект, и что было упущено.

Великобритания: Дэн Хоппер, соучредитель агентства по маркетингу брендов напитков Yes More, пишет статью для The Buyer, в которой обещает многоразовые инициативы.

Он освещает программу многоразовых бутылок Джонни Уокера «бутылка на всю жизнь». Вы покупаете одну из их бутылок, выпущенных ограниченным тиражом, и это подписывает вас на подписку. Через регулярные промежутки времени перерабатываемая бутылка на бумажной основе объемом 500 мл доставляется к вашей двери углеродно-положительной доставкой. Это может быть приостановлено или отменено в любое время. Затем вы переливаете свой виски из бумажной бутылки в свою бутылку на всю жизнь, и процесс перемещения виски из ликероводочного стекла становится немного более экологичным.

Хоппер (что неудивительно, учитывая его призвание) задается вопросом, как этот скучный опыт умаляет роскошь и очарование покупки бутылки в вашем любимом магазине, а также справедливо отмечает, что подарки — огромная часть рынка виски — не становятся более устойчивыми.

Он также упоминает об успешных схемах повторного наполнения, таких как жидкий гастроном Demijohn в Эдинбурге, который успешно работает в течение многих лет, продавая многоразовые бутылки.

Великобритания: Интернет-магазин вина Laithwaites выпустил свое первое вино в бумажной бутылке — английское вино Redbrook Estate Bacchus 2021. The Drinks Business

Упаковка изготовлена ​​из переработанной бумаги на 94%, внутри находится перерабатываемый пластиковый пакет, а ее вес составляет 83 г.

Великобритания: В этом году на Уимблдонском теннисном турнире Evian сотрудничает с Reward4Waste в рамках проекта, стимулирующего переработку отходов. 

Эта инициатива является началом долгосрочных отношений Reward4Waste с Evian для изучения того, как Digital DRS может улучшить схему возврата депозитов, которую планируется ввести в Шотландии в 2023 году и в Англии, Уэльсе и Северной Ирландии в 2024 году.

Отсканировав QR-код на пунктах утилизации и отсканировав штрих-код на контейнерах с напитками Evian, пользователи могут выиграть две пары билетов на женский финал Уимблдона-2023.

Швеция: Miguel Torres Chile запустил свой Río Claro Organic Carmenère в плоских эко-пластиковых бутылках Packamama для шведской алкогольной монополии Systembolaget.

Устойчивость

Австралия: Критический анализ существующих систем устойчивого развития, терминологии и практического использования от Дадли Брауна, виноградаря и винодела McLaren Vale. Винные правила

Определяя устойчивость, «Устойчивость — это стратегическая основа, используемая для обеспечения непрерывного существования цивилизации с пониманием того, что человеческие ожидания и численность населения со временем растут, при этом признавая, что большая часть нашей ресурсной базы становится все более ограниченной».

Он рассматривает регенеративное земледелие как передовую практику, которая у нас есть, и предостерегает от того, чтобы рассматривать любую систему как святой Грааль, поскольку все является непрерывным стремлением к достижению наилучших возможных результатов с наименьшими ресурсами.

Он выступает за государственное лидерство, цинично относится к нынешним практикам (органическим, биодинамическим, устойчивым, регенеративным), которые являются отраслевыми и, следовательно, корыстными.

Он предлагает свои личные (но ненаучные) регенеративные результаты в Inkwell, где он делает вино со своей женой, доктором Ириной Сантьяго-Браун, через 3+ года (органическое за 10+ до этого) заметное улучшение здоровья растений, качества плодов, ожидаемых урожаев. и задержка воды.

Калифорния: Эрик Азимов рецензирует недавно выпущенный документальный фильм «Живое вино», в котором рассказывается о нескольких производителях «натурального» вина в Калифорнии

Меган Белл из Margins Wines ушла, чтобы открыть собственную винодельню, после того, как почувствовала себя униженной из-за своего бывшего работодателя из Напы, где доминируют мужчины.

В фильме рассказывается об огромном вреде, который традиционное сельское хозяйство наносит экосистемам и климату. Это также дает надежду на то, что, если мир сможет отойти от химического земледелия и сосредоточиться на оздоровлении почвы и других регенеративных методах, сельское хозяйство может стать важной частью решения.

Фильм действительно затрагивает точку зрения потребителя на то, что вино по своей сути является «натуральным» напитком, при этом слишком мало осведомленности о том, чем на самом деле является натуральное вино, а что нет, и он предлагает слишком разительный контраст с обычным вином, произведенным и пронизанным добавками. - что, конечно, не обязательно.

Глобально: 100% Cork и Португальская ассоциация пробок (APCOR) запустили серию виртуальных образовательных семинаров по вопросам устойчивого развития в винодельческой отрасли с целью лучшего понимания того, что это значит, в чем заключаются проблемы и как отрасль может улучшиться. 

Первая сессия была посвящена вопросу «почему больше вин начального уровня не может быть устойчивым?» В группу из четырех экспертов отрасли вошли доктор Стефани Болтон из Lodi Rules, Бенджамин Нейман из Shannon Family of Wines, Сандра Тейлор из Sustainable Business International. и Райан Вудхаус из K&L Wine Merchants. Семинар можно посмотреть здесь.

Охрана земель

Предложенный Калифорнией законопроект требует раскрытия информации о прибылях нефтеперерабатывающих заводов
Округ Напа: Земельный фонд округа Напа приобрел более 1000 акров среды обитания диких животных за 2 миллиона долларов между Поуп-Вэлли и озером Берриесса, чтобы защитить его от застройки. 

Виноградарство

Австрия: Wine Enthusiast рассказывает о том, как австрийская винодельческая промышленность диверсифицируется, создавая более легкие вина с низким содержанием алкоголя и уделяя особое внимание органическому и биодинамическому виноградарству.

Фред Лоймер (200 акров), Алвин и Стефани Юртшич (153 акра) и Бернхард Отт (124 акра) доказали, что органическое и биодинамическое земледелие работает в широких масштабах.

Лоймер и Отт были членами-основателями respekt-BIODYN, ассоциации биодинамических виноделов, которую они создали в 2006 году вместе с Карлом Фричем, еще одним виноградарем из Нижней Австрии, а также некоторыми коллегами из Бургенланда.

Кристоф Хох, винодел из Кремсталя, обрабатывает 30 акров биодинамически и имеет сертификат Demeter. Он содержит небольшой виноградник, предназначенный для исследований и экспериментов, чтобы изучить лучший и наиболее естественный способ ведения сельского хозяйства. Он даже не распыляет диоксид серы и медь, два наиболее распространенных спрея, разрешенных в биодинамическом и органическом земледелии. Вина Хоха — это многовинтажные купажи, живые и с низким содержанием алкоголя, иногда ниже 10%.

Глобально: Роджер Моррис воплощает в себе обещание роботизированных транспортных средств в сочетании с искусственным интеллектом для обеспечения более качественных результатов с меньшим количеством химических веществ и более точного орошения, что позволяет использовать меньше воды. Международный винный бизнес Майнингера

Тракторы с батарейным питанием также снизят углеродный след, однако полностью автономные тракторы по-прежнему запрещены в Калифорнии, несмотря на недавнее стремление калифорнийской компании Monarch отменить запрет эпохи 1970-х годов.

Мексика: Сообщества на северо-востоке Мексики работают с Bat Conservation International (BCI), чтобы помочь сохранить растения агавы, используемые для приготовления мескаля. 

Агава, которая задержала цветение из-за сильной засухи, питается мексиканскими длинноносыми летучими мышами, которые, в свою очередь, перекрестно опыляют агаву и столбчатые кактусы, которые поддерживают более 100 местных видов животных.

Рост спроса на мескаль повлиял на спрос на агаву, в попытке удовлетворить внезапный спрос на мескаль и текилу многие производители в Оахаке и других местах начали чрезмерно собирать дикие агавы.

Изменение климата

Италия. В своем известном блоге Do Bianchi Джереми Парзен проводит связь между недавней трагической лавиной, вызванной таянием ледника в Тренто, и близлежащими винодельческими регионами, такими как Вальполичелла, образовавшимися в результате таяния ледников более 30 миллионов лет назад.

Великобритания: возможно, одно из наименее удивительных недавних исследований изменения климата показало, что более высокие температуры вегетационного периода в течение следующих 20 лет, вероятно, еще больше увеличат потенциал производства вина в Великобритании, согласно новому моделированию «ближайшего» изменения климата. воздействие на сектор. 

Пино Нуар был особо отмечен как сорт винограда с большим потенциалом в будущем, особенно для производства тихих вин, выращивание которых в нынешних условиях по-прежнему затруднено.

Исследование включало анализ климатических данных, таких как температура вегетационного периода, с 1999 по 2018 год в районах производства Пино Нуар в Шампани, а также в бургундском Кот-де-Нюи и немецком регионе Баден.

Маркетинг

Италия: бренд итальянских игристых вин и вермутов Martini от Bacardi получил сертификат устойчивого развития. Устойчивое происхождение

Сертифицированный Equalitas, итальянской сертификацией устойчивого развития вин, это дополняет цель Bacardi на 2025 год по закупке 100% своих ключевых ингредиентов у сертифицированных экологически безопасных поставщиков.

Сахарный тростник для рома Bacardi и растительные компоненты для Bombay Sapphire уже на 100% получены из экологически чистых источников.